Testo 270 тестер масла для фритюра

Осуществляйте мониторинг качества масла для фритюра с тестером testo 270 надежно, интуитивно и эффективно. Testo 270 Ваш идеальный помощник в обеспечении превосходного качества масла для фритюра. С помощью testo 270 Вы легко и просто сможете контролировать важный параметр общего количества полярных веществ (TPM), а значит, своевременно заменять масло во фритюрнице. Таким образом, Вы избежите слишком частой замены масла, тем самым существенно сократив расходы на него, а также предотвратите использование некачественного масла. Прочный, простой и удобный прибор для использования на кухне

Благодаря надежной измерительной технологии тестер testo 270 Ваш надежный помощник в обеспечении контроля качества масла для фритюра как в ресторанном бизнесе, на предприятиях общественного питания, в кейтеринге, при проведении санитарных инспекций, так и на производстве продуктов питания.

Тестер масла для фритюра прост в использовании: Вы можете заранее установить требуемые предельные значения TPM и защитить настройки от несанкционированных изменений путем введения PIN-кода. Мигающая до установления постоянного значения подсветка дисплея также поможет Вам в процессе измерений. Графическое оповещение на дисплее функционирует по принципу светофора (красный, оранжевый, зеленый), позволяя быстро определить диапазон измеренных значений. Разумеется, точный показатель TPM в процентах также отображается на дисплее.

ПРЕИМУЩЕСТВА ТЕСТЕРА МАСЛА ДЛЯ ФРИТЮРА TESTO 270:

Простота использования: интуитивное управление, трехцветная подсветка дисплея и емкостный сенсор масла позволяют осуществлять несколько последовательных измерений в кипящем масле без необходимости в предварительном охлаждении тестера;
Точность измерений: калибровка осуществляется прямо на месте измерения с использованием эталонного масла
Прочность: благодаря корпусу из стеклопластика прибор ударостойкий. Кроме того, сенсор масла находится в металлической оправе и не подвержен повреждениям. Прибор имеет класс защиты IP 65, согласно которому он защищен от прямого попадания струй воды, а значит, его можно мыть под проточной водой.
Безопасность: пользователь защищен от воздействия жара от масла благодаря эргономичной конструкции измерительного прибора.
Четкость результатов: содержание ТРМ в масле для фритюра отображается не только в виде процентного соотношения на дисплее, но и сопровождается цветной подсветкой.

ПРИМЕНЕНИЕ TESTO 270

В процессе жарки в пищевом масле происходит целый ряд химических реакций, в том числе такие как окисление, полимеризация и гидролиз, которые непосредственно влияют на качество жиров. Качество производимого продукта непосредственно зависит от качества используемого масла, потому крайне важно его контролировать.

Молекула жира состоит из молекулы глицерина и трёх молекул жирных кислот. В процессе жарки во фритюре жирные кислоты отделяются от радикала глицерина в результате ряда химических реакций, и образуются продукты распада, такие как альдегиды и кетоны. Все они подпадают под определение Общее количество полярных веществ ил TPM (Total Polar Materials ). Процент содержания TPM влияет не только на консистенцию, вкус и внешний вид масла, но и на его качество, с точки зрения использования во фритюре.

Тестер масла для жарки testo 270 просто, быстро и надёжно определяет качество масла, измеряя содержание в нем TPM и выдавая результат в виде процентов. Если масло старое, тестер показывает повышенное значение TPM. Производимые с использованием такого масла при жарке продукты имеют низкое качество, а кроме того могут содержать потенциально вредные для здоровья вещества.

Регулярные проверки с помощью testo 270 помогут предотвратить негативные последствия и преждевременную замену масла для жарки, таким образом, сокращая расход масла до 20%.

Преимуществом нового testo 270 является его эргономичный дизайн, благодаря которому рукоятка прибора больше не подвергается прямому воздействию кипящего масла. Четкая система оповещений в виде трехцветной подсветки дисплея упрощает процесс оценки качества масла для жарки: зеленый цвет означает, что содержание TPM в пределах нормы. Желтый- значение TPM близко к предельному. Красный- значение TPM превышено. Предельные значения TPM можно установить индивидуально и, как и любой другой настраиваемый параметр измерительного прибора, их можно защитить от несанкционированного изменения путем введения специального PIN-кода.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ TESTO 270:

Измерение температуры (сенсор PTC)
Диапазон измерений	+40 … +200 °C
Погрешность	±1,5 °C
Разрешение	0,1 °C

Измерение количества полярных соединений (TPM) (емкостный сенсор)
Диапазон измерений	0,0 … 40,0 % tpm
Погрешность	±2 % tpm (+40 … +190 °C)
Разрешение	0,5 % tpm (+40 … +190 °C)

Общие технические данные
Быстродействие	Approx. 30 с.
Размеры	50 x 170 x 300 мм
Рабочая температура	0 … +50 °C
Корпус	TPE-поликарбонат, ABS-поликарбонат, ABS c 10% стекловолокна
Класс защиты	IP65
Функция сигнального оповещения	Upper and lower TPM limit value freely adjustable, visual alarm via 3-colour display backlighting (green, orange, red), values and illumination flash in the display until the measurement is ended (Auto Hold)
Тип батареи	Батарейки ААА 2 шт.
Ресурс батареи	ok. 25 h ciągłej pracy (ok. 500 pomiarów)
Тип дисплея	LCD
Размер дисплея	Размер дисплея: две строки
Подсветка дисплея	с подсветкой
Температура хранения	-20 … +70 °C
Вес	255 г
Температура применения	+40 … +200 °C

КОМПЛЕКТ ПОСТАВКИ TESTO 270:

Тестер масла для фритюра testo 270, включая эталонное масло, пластиковый кейс, заводской протокол калибровки, краткую инструкцию, руководство по использованию и батарейки.